Bò Nóng Phú Quý

Hương Vị Đặc Trưng Của Bò Nóng Phú Quý

Ngoài các loại hải sản tươi sống, đảo Phú Quý còn nổi tiếng khắp nơi với món 'Bò nóng'. Chữ 'nóng' ở đây không chỉ là món ăn nóng hổi mà còn mang ý nghĩa thịt bò tươi vừa mổ trong ngày, không qua bảo quản ướp lạnh nên giữ nguyên độ ẩm và vị ngọt đậm tự nhiên. Bò trên đảo được nuôi chăn thả trên những triền đồi nhiều nắng gió nên thịt mềm thơm, ít mỡ. Thực khách đến quán có thể chọn miếng thịt nạc đùi hoặc ba chỉ, tự tay xắt lát mỏng rồi nướng trên phiến ngói hồng rực hoặc nhúng giấm thơm nồng cuốn cùng rau thơm và bánh tráng mè.